Depuis 1933
Afin de vous proposer un café de qualité
aux arômes les plus fins, nous perpétuons la méthode de torréfaction artisanale lente. Notre procédé nous permet de torréfier 10 kg de grains toutes les 40 minutes à 180°C, offrant au café la possibilité de délivrer tous ses arômes.
C'est d'ailleurs le même torréfacteur qui a vu démarrer l'activité de la famille Allombert en 1933 qui brasse aujourd'hui encore votre café avec le même soin et la même passion.
Plongez dans notre histoire
En 1933, Monsieur Allombert ouvre la Torréfaction Bressane au 15, Rue Pasteur à Bourg-en-Bresse, avec le meilleur équipement disponible : le torréfacteur de marque Probat.
La méthode est artisanale, le goût et l'odeur du café s'en ressentent immédiatement. La Rue Pasteur s'apprête alors, pour la première fois, de son délicieux parfum devenu fameux depuis.
Près de 90 ans plus tard, ce même Probat continue de torréfier vos cafés, perpétuant un savoir-faire unique transmis de génération en génération.